某食品企业实施了HACCP管理系统，请阐述建立该系统的步骤。

某食品企业实施了HACCP管理系统，请阐述建立该系统的步骤。
【正确答案】：①组建HACCP工作组； ②描述产品和确定产品预期用途； ③绘制生产工艺流程图并现场确认； ④危害分析； ⑤确定关键控制点； ⑥建立每个关键控制点的关键限值； ⑦建立关键控制点监控程序； ⑧建立纠错措施； ⑨建立验证程序； ⑩建立文件和记录档案。