食品安全标准中的安全指标包括哪些内容?

食品安全标准中的安全指标包括哪些内容?
【正确答案】：①严重危害人体健康的指标，如致病性微生物与毒素等；②对人体有一定威胁或危险性的指标，如菌落总数和大肠菌群等；③间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标，如水分、酸价等。