HACCP管理体系的基本原则包括

HACCP管理体系的基本原则包括
A、进行危害分析
B、确定关键控制点
C、制定关键限值
D、建立对关键控制点的控制进行监测的系统
E、建立当监测提示某个具体关键控制点失去控制时所采取的纠偏措施
【正确答案】：ABCDE