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食品安全标准中属于严重危害人体健康的指标是
2024-11-05 21:03:37
食品卫生法规与监督(05750)
食品安全标准中属于严重危害人体健康的指标是
A、菌落总数
B、大肠菌群
C、酸价
D、重金属
【正确答案】:D
【题目解析】:在食品安全标准中,重金属确实被视为可能严重危害人体健康的指标之一。重金属元素如铅、镉、汞等,由于其不可降解性和在生物体内的累积性,长期摄入或接触可能对人体健康造成多种损害。
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制定、公布食品安全国家标准的部门是
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下列属于间接反映食品安全质量的指标是