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简述宴席菜单设计形式的检查包括哪些方面。
2024-11-05 16:17:11
会议酒店管理(08889)
简述宴席菜单设计形式的检查包括哪些方面。
【正确答案】:(一)菜目编排顺序是否合理
(二)编排样式是否布局合理、醒目分明、整齐美观。
(三)是否和宴会菜单的装帧、艺术风格相一致,是否和宴会厅风格相一致。
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简述宴席菜单设计内容的检查包括哪些方面。
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简述宴会台面设计的总的原则。