首页
下列关于西餐宴会服务说法正确的是()。
2024-11-05 16:14:41
会议酒店管理(08889)
下列关于西餐宴会服务说法正确的是()。
A、安排宾客就座后,先女后男,最后给主人斟上佐餐酒,征求是否需要其他酒品。
B、上菜顺序依次是冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食水果、咖啡或茶。
C、按菜单顺序撤盘上菜
D、上咖啡或茶前放好糖缸、淡奶壶,每位宾客左手边放咖啡或茶具,然后拿咖啡壶或茶壶依次斟上。
【正确答案】:ABC
【题目解析】:上咖啡或茶前放好糖缸、淡奶壶,每位宾客右手边放咖啡或茶具,然后拿咖啡壶或茶壶依次斟上。
上一篇:
在进行宴会台面设计时,应尤其注意以下哪些方面?()
下一篇:
下列说法正确的是()。