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浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物( )的催化作用
2024-01-21 08:27:53
一级品酒师
浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物( )的催化作用
酶
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强化窖内产酯的养窖措施中,应坚持出窖后窖壁用( )和( )轮流养窖,并尽量减少空窖暴露时间。
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在发酵过程中,( )形成( )比较缓慢,因而使浓香型白酒生产周期长|成本高。