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生产中用曲量过大就容易使酒中出现( )和( )。
2024-01-21 08:27:51
一级品酒师
生产中用曲量过大就容易使酒中出现( )和( )。
涩味|苦味
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白酒中含酸过高一般是由于生产卫生条件差或配料( )过高,蛋白质过多,下窖( )过高,曲子|酵母菌过多所致。
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白酒中酒精度的试验方法有( )和( )。