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酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为( )℃。为了保证品评结果的准确,要求各轮次的酒样温度应保持
2024-01-21 08:27:51
一级品酒师
酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为( )℃。为了保证品评结果的准确,要求各轮次的酒样温度应保持一致。
21-30
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品评时间,一般都认为在上午( )时,下午( )时较适宜。
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白酒中糠醛|杂醇油|酪醇|丙烯醛等苦味物质含量过高,就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于( )和( ),也有工艺上