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白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常|酿造中酸败的标志,会使酒体( )、( )、( )。
2024-01-21 08:27:43
一级品酒师
白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常|酿造中酸败的标志,会使酒体( )、( )、( )。
粗糙|不谐调|不柔和
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酒中的涩味,多是由( )、( )、( )味三者不均衡,失去了合理的比例关系所造成的。
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基础酒在贮存过程中呈现( )的现象。