白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常|酿造中酸败的标志,会使酒体( )、( )、( )。

白酒酸过量(酸露头)往往是发酵不正常|酿造中酸败的标志,会使酒体( )、( )、( )。

粗糙|不谐调|不柔和