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尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
2024-01-21 08:27:38
一级品酒师
尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的98%以上,其余成分主要包括有机酸类,酯类,醇类、醛酮类,芳香族化合物,含氮化合物,多元醇
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品评一般可分为明评和暗评。