白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类、醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇

2024-01-21 08:27:38
一级品酒师

白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类、醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。

A.正确

B.错误

正确答案是A

上一篇：白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。

下一篇：尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。