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醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
2024-01-21 08:27:25
一级品酒师
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄。
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“调味”酒的复杂度大于一般酒。