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挥发性酸中,分子量越小,刺激性越强。
2024-01-21 08:27:23
一级品酒师
挥发性酸中,分子量越小,刺激性越强。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味增大。
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苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味。