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呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不一样。
2024-01-21 08:27:22
一级品酒师
呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不一样。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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含硫的化合物香气阈值极低,它们的气味非常典型,一般表现为恶臭和令人不愉快的气味,气味持久难消。
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呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。