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醋酸菌将( )氧化为乙酸。
2024-01-21 08:27:03
一级品酒师
醋酸菌将( )氧化为乙酸。
A.乙醛
B.乙醇
C.乙酸乙酯
D.己酸乙酯
正确答案是B
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评酒的主要依据是( )
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乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。