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餐车在上料时,要认真检查餐料、商品质量。( )及质量不合格的要坚决卡在车下。
2024-01-19 18:36:05
第105次星级考试餐车长(服务员)
餐车在上料时,要认真检查餐料、商品质量。( )及质量不合格的要坚决卡在车下。
A.无生产日期
B.无生产厂家
C.无厂家地址
D.无保质期
正确答案是ABD
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落实( )垃圾处理等风险控制要求,实施食品留样制度,保证食品安全。
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发生食品安全事故或者疑似食品安全事故时,食品生产经营单位应当立即封闭现场。重点做好封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其(