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落实( )垃圾处理等风险控制要求,实施食品留样制度,保证食品安全。
2024-01-19 18:36:05
第105次星级考试餐车长(服务员)
落实( )垃圾处理等风险控制要求,实施食品留样制度,保证食品安全。
A.食品贮存
B.食品加工
C.通风防尘
D.防鼠防虫
正确答案是ABCD
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铁路餐车应当实行集中统一进货制度,食品加工( ),保证食品安全。
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餐车在上料时,要认真检查餐料、商品质量。( )及质量不合格的要坚决卡在车下。