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干炒和生炒的相似点是原料都是生的。
2024-01-19 15:38:20
第103次厨师(炊事员)星级题库
干炒和生炒的相似点是原料都是生的。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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干炒又称干煸。就是炒干主料的水分,使主料干香酥脆。
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爆是原料经过沸汤烫或热油速炸后,迅速冲入兑好的芡汁快 速颠炒的烹调方法。