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干炒又称干煸。就是炒干主料的水分,使主料干香酥脆。
2024-01-19 15:38:20
第103次厨师(炊事员)星级题库
干炒又称干煸。就是炒干主料的水分,使主料干香酥脆。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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滑炒所用的主料是熟的。
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干炒和生炒的相似点是原料都是生的。