首页
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于70℃,再加热次数不得超过1次。
2024-01-19 15:37:59
第103次厨师(炊事员)星级题库
1
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于70℃,再加热次数不得超过1次。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度不低于60℃,再加热次数不得超过1次。
下一篇:
冰箱冷藏温度应控制在0—10℃。