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下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是()。
2024-01-19 06:44:03
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是()。
A.食盐
B.食碱
C.料酒
D.胡椒粉
正确答案是A
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下列选项中最适宜加工清除牛肚上黑膜的是()。
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传统冷菜装盘的基本步骤一般可以分为垫底、围边和()。