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由于春夏气温较高,食品调味原则以()为好。
2024-01-19 06:43:59
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
由于春夏气温较高,食品调味原则以()为好。
A.清淡
B.浓郁
C.清香
D.苦涩
正确答案是A
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在超过130℃时,味精可变为(),产生毒性。
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通过调味品可保持菜肴本味的正确叙述是()。