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下列烹调方法中()在火候上要求急火热油速成。
2024-01-19 06:43:57
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
下列烹调方法中()在火候上要求急火热油速成。
A.炖菜
B.软炸
C.爆菜
D.熘菜
正确答案是C
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按成菜色泽,烧可分为()和白烧。
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烹就是()、调就是()。