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()是制定菜品价格的重要依据。
2024-01-19 06:43:47
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
()是制定菜品价格的重要依据。
A.采购价格
B.菜点成本
C.人员工资
D.就餐人数
正确答案是B
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餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同()旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。
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时菜时价,是指按照不同季节,不同鲜活材料,不同进价成本,不同烹饪方法,分别确定毛利率和()。