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对生产工艺进行( )管理,这是提高产品质量和生产效率的关健。
2024-01-19 04:39:06
中级中式面点师(四级)选择题
对生产工艺进行( )管理,这是提高产品质量和生产效率的关健。
A.科学化
B.规范化
C.实质性
D.跟踪
正确答案是B
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注意研究各个工序与产品的关系,制定出每道工序与产品的关系,制定出每道工序的操作要领和应达到的要求标准,即操作( )。
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各个工序、工种、工艺的密切配合( )即构成生产流程。