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餐厅要从销售的角度反映消费对饮食的品种的要求信息,厨房要从生产角度提供各种原料( )的信息。
2024-01-19 04:39:05
中级中式面点师(四级)选择题
餐厅要从销售的角度反映消费对饮食的品种的要求信息,厨房要从生产角度提供各种原料( )的信息。
A.使用
B.消费
C.损耗
D.消耗
正确答案是D
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对货源紧张,供小于求的原料,适当多采购,保持必要的( )。
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管理者要根据企业的具体情况,制定相应的( )计划。