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薯类淀粉只能从山芋粉中提炼。
2024-01-19 04:03:10
中级中式面点师(四级)判断题
薯类淀粉只能从山芋粉中提炼。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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粮食类淀粉主要是从小麦中提炼的玉米粉和芋头粉。
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绿豆粉属于粮食类淀粉。