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复合加热法与单一加热法的不同在于成熟工艺中往往用多种热制方法配合使用。
2024-01-19 04:02:58
中级中式面点师(四级)判断题
复合加热法与单一加热法的不同在于成熟工艺中往往用多种热制方法配合使用。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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牛肉煎包是利用水油煎成熟的点心。
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