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“抻”是京式面点常用的一种成形方法。
2024-01-19 04:02:56
中级中式面点师(四级)判断题
“抻”是京式面点常用的一种成形方法。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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冠顶饺的成形方法是推捏法。
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“按”的成形方法主要适用于形体较小的包馅品种。