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面点销售价格等于耗用原材料的成本加毛利。
2024-01-19 04:02:42
中级中式面点师(四级)判断题
面点销售价格等于耗用原材料的成本加毛利。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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编组宴席点随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本混合计算而不单独核算。
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批量制作的单一点心成本的计算方法是先总后分法。