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糯米粉是米粉中粘质度最高的。
2024-01-19 04:02:36
中级中式面点师(四级)判断题
糯米粉是米粉中粘质度最高的。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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糯米粉是制作精美糕、团的粉类。
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豆类制品操作工艺较为复杂,必须经过一定的初步加工处理。