汽蒸的作用（)。

2024-01-18 21:40:02
第105次星级考试厨师（炊事员）

汽蒸的作用（)。

A.保持烹调原料形体的完整

B.保持烹调原料的营养、色泽、口味

C.合理使用原料

D.使烹调原料增添色泽

正确答案是AC

上一篇：过油的作用(）。

下一篇：走红的方法()。