不新鲜的肉的标准是（）。

2024-01-18 21:39:54
第105次星级考试厨师（炊事员）

不新鲜的肉的标准是（）。

A.肉的边缘发暗

B.脂肪发灰

C.肉质弹性差

D.脂肪部发粘并有异味

正确答案是ABCD

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