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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:无法供电使用冰排后,仍然无法达到()以下时,冰箱内禁止贮存食品。
2024-01-18 21:39:42
第105次星级考试厨师(炊事员)
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:无法供电使用冰排后,仍然无法达到()以下时,冰箱内禁止贮存食品。
A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.15℃
正确答案是C
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:发生食品安全事故或者疑似食品安全事故的单位应当在()内向所属铁路食品安全监督管理机构报告
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。