首页
水产品初步加工中,必须注意清除(),确保成品良好的卫生状况。
2024-01-18 21:39:33
第105次星级考试厨师(炊事员)
水产品初步加工中,必须注意清除(),确保成品良好的卫生状况。
A.鱼鳞
B.内脏
C.黏液和寄生虫
D.污秽杂质
正确答案是D
上一篇:
食品雕刻的步骤是命题、()、定型、布局和雕刻。
下一篇:
餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。