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蟹、贝类水产品可用清水活养以便()。
2024-01-18 21:39:10
第105次星级考试厨师(炊事员)
蟹、贝类水产品可用清水活养以便()。
A.初加工
B.吐出体内污物
C.腌制
D.切配
正确答案是B
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鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染。
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头菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。