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菜单的设计应反映出餐厅经营的()。
2024-01-18 21:39:04
第105次星级考试厨师(炊事员)
菜单的设计应反映出餐厅经营的()。
A.特色、水平
B.风味特色
C.方针
D.风味特色和经营方针
正确答案是D
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山西人招待宾客上菜的道数常以()为计量单位。
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()是确定工作质量是否达到标准的重要依据。