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餐车严禁供应凉菜和()的熟制品。
2024-01-18 21:39:02
第105次星级考试厨师(炊事员)
餐车严禁供应凉菜和()的熟制品。
A.卤制
B.蒸制
C.改刀
D.烧过
正确答案是C
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个人物品不得带入储藏间、()和食品储藏间。
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厨房调料及盛具应做到()。