关于扒法的说法,准确的是()。

关于扒法的说法,准确的是()。

A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽定

B.汁扒的芡宜紧

C.汁扒法的芡色随面的芡色菜原料的色泽而定,有深有浅

D.扒法的底菜都是植物性原料

正确答案是1