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《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍,共10卷,约()万字左右。
2024-01-18 19:53:25
第二章初级中式烹调理论知识试题
《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍,共10卷,约()万字左右。
A.30
B.40
C.50
D.60
正确答案是3
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中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为()阶段,源流分明。
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关于西汁的说法,正确的是()。