以下不属于油泡法特点的是（）。

2024-01-18 19:53:23
第二章初级中式烹调理论知识试题

以下不属于油泡法特点的是（）。

A.一般姜花，葱榄为料头

B.芡色为原色芡

C.和料头组成菜肴，且主料只能是肉料

D.肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨

正确答案是2

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