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关于焗法的制作特点,陈述不正确的是()。
2024-01-18 19:53:23
第二章初级中式烹调理论知识试题
关于焗法的制作特点,陈述不正确的是()。
A.肉料焗前要先腌制
B.焗前要先经过煎或炸
C.烹制时用水量较少,甚至有的不用水
D.以热气加热
正确答案是1
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