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对流一般发生在()一组的热传递中。
2024-01-18 19:53:22
第二章初级中式烹调理论知识试题
对流一般发生在()一组的热传递中。
A.水、油、蒸汽
B.锅、盐粒、水
C.油、气、砂粒
D.铁板、卵石、油
正确答案是1
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以下关于芡色的讨论,正确的是()。
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下面四项中()不是配菜的意义。