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宰杀()取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
2024-01-18 19:53:19
第二章初级中式烹调理论知识试题
宰杀()取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
A.大鲈鱼
B.大鳙鱼
C.大头鱼
D.大鲋鱼
正确答案是3
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