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()不是烹调热源必须满足的条件。
2024-01-18 19:53:14
第二章初级中式烹调理论知识试题
()不是烹调热源必须满足的条件。
A.提供足够的热量;污染少
B.便于调节;方便使用
C.能耗低;安全性好
D.价格低;美观耐用
正确答案是4
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《饮膳正要》主要是()方面的权威著作。
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关于火力的说法,不正确的是()。