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细菌性食物中毒中,由()引起的食物中毒的比例是最高的 。
2024-01-18 19:53:11
第二章初级中式烹调理论知识试题
1
细菌性食物中毒中,由()引起的食物中毒的比例是最高的 。
A.副溶血性弧菌
B.致病性大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.金黄色葡萄球菌
正确答案是3
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鲜菇在烹调前要先炟过,下面四项中,()不是炟鲜菇目的。
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关于脂肪生理功用叙述不正确的是()。