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以下全部不属于原料烹调前的基本造型工艺的一组是()。
2024-01-18 19:53:10
第二章初级中式烹调理论知识试题
以下全部不属于原料烹调前的基本造型工艺的一组是()。
A.穿、贴、包
B.挤、酿、裹
C.裹、拍、挑
D.按、贴、卷
正确答案是2
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生姜经刀工处理后,可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块()等形状 。
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烹饪原料品质的感官鉴定是指()。