首页
鸭的尾部软滑丰满,()的为肥,反之则瘦。
2024-01-18 19:53:09
第二章初级中式烹调理论知识试题
1
鸭的尾部软滑丰满,()的为肥,反之则瘦。
A.鸭冠昂立
B.鸭掌粗壮
C.手触尾部感觉不到滑
D.羽毛色泽鲜艳
正确答案是2
上一篇:
影响油脂变质的因素有空气、阳关、温度、()、水分等。
下一篇:
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟。