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干梅花参12千克,涨发的净料率为300%,发好的海参将会有()千克 。
2024-01-18 19:53:03
第二章初级中式烹调理论知识试题
干梅花参12千克,涨发的净料率为300%,发好的海参将会有()千克 。
A.3.6
B.4
C.36
D.40
正确答案是3
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由于营养和药用价值较高,所有()有“天上人参”的美誉
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把馅料挤成丸子时,应该挤成橄榄形的是()。